Recioto Spumante Gambellara Docg

I grappoli, raccolti manualmente, vengono sistemati in locali appositi, aerati e secchi, per l’appassimento che dura un paio di mesi,circa, trascorsi i quali si procede alla pigiatura e alla fermentazione, che avviene a temperatura controllata a 18° C. La fermentazione lenta favorisce l’affermazione di aromi freschi e fruttati che si sposano felicemente con gli altri aromi sviluppatisi durante l’appassimento. Giallo paglierino dorato, spuma delicata con un perlage fine e persistente, sprigiona note fruttate e fresche. Delicatamente dolce, con giusta fragranza, presenta un leggero sentore di uva passa, in particolare nel retrogusto che ha lunga persistenza. Ha una gradazione alcolica di 11% in volume.

 

FORMATI DISPONIBILI

750ml