Bardolino Classico Doc

Bardolino Classico Doc

Le uve locali nel tradizionale uvaggio di Corvina,Rondinella e Molinara, pigiate e diraspate, fermentano a temperatura controllata e riposano a contatto con le bucce per alcuni giorni. Compiuta la trasformazione malolattica affinano per alcuni mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Nel bicchiere il vino regala una luce intensa, che rimanda al rubino con sfumature quasi rosate. Il profumo è delicato, attraversato da frammenti floreali e ricordi di ciliegie, appena punte d’alcol. Il sorso è assai pregno di carattere, deciso all’attacco e tenace al finale, con un passo che risuona di bella sostanza. Il tannino fermo ma elegante conduce ad un finale fresco ed ammaliante.

In tavola con carni bianche, ma anche con pesci importanti come anguilla e baccalà.

 

FORMATI DISPONIBILI

750ml