Valpolicella Ripasso Superiore Doc

Valpolicella Ripasso Superiore Doc

E’ prodotto secondo la tecnica tradizionale del Ripasso che consiste nel passaggio del vino Valpolicella sulle vinacce di Amarone appena pressato. Questa tecnica accresce leggermente il contenuto alcolico ed arricchisce il vino di zuccheri, glicerina, sostanze polifenoliche e note aromatiche. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 ettolitri e per successivi 6 mesi in bottiglia. E’ rosso rubino intenso, ha un profumo ampio e complesso, con note ben definite di ciliegia e polvere di cacao. In bocca è fine e di buona struttura con retrogusto fruttato e con leggere note speziate.

 

FORMATI DISPONIBILI

750 ml – 1500 ml