SNACK DI KAMUT

Zutaten für 4 Personen

400 g Kamut-Weizen
süßes Paprikapulver
Salz
Öl zum Frittieren.

Zubereitung
Wasser, Salz und etwas Paprikapulver in einen Topf geben. Aufkochen, Kamut in das Wasser geben und in 30 Minuten weich kochen. Den fertig gegarten Kamut auf ein Backblech streichen und bei 90°C im Ofen vollständig trocknen. In die gewünschte Form brechen und in kochendem Öl frittieren. Salzen und mit Paprikapulver bestreuen.

chef-andrea-riva-moscararitoc-2
Chef : Andrea Riva Moscara
Italian Chef Cooking School. Ph. Elisa Andreini - Courtesy Pedon.

Trinkempfehlung für heute?

Entdecken sie den besten wein für ihre geniesser-momente